25.09.2018

Как приготовить бугламу - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Мякоть баранины и зелень промойте. Овощи очистите и промойте. Очистите болгарский перец и перец чили от семечек.
Помидоры обдайте кипятком, после чего переложите в холодную воду и снимите кожицу.
Основная обработка
Для приготовления бугламы баранину нарежьте небольшими кусочками, помидоры и баклажаны – дольками, лук и перец – полукольцами, картофель - кубиками
В одну большую миску выложите все нарезанные ингредиенты, кроме картошки и баклажанов. Овощную смесь посолите, добавьте курдючный жир по вкусу, перемешайте руками, затем переложите в кастрюлю с антипригарным дном. Поставьте кастрюлю с овощами на медленный огонь и тушите, не добавляя воды. Соус необходимо готовить в течение 1,5 часов.
Тем временем на сковороде обжарьте баклажаны, немного посолив.
Спустя 1,5 часа добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Блюдо перемешайте и тушите до готовности картошки. За 10-15 минут до готовности картошки всыпьте баклажаны. Бугламу посолите и поперчите по вкусу.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте бугламу в горячем виде в качестве основного блюда на обед или ужин, украсив зеленью.
Фото рецепты

Новости о еде

24.09.2018 Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Коллектив учёных из Белорусского государственного университета создал витаминный комплекс «Славяна» и минеральный комплекс «Лада». Эти биодобавки содержат в себе полноценный комплекс всех витаминов и минералов, остро необходимых организму во время беременности и лактации. далее..

17.09.2018Организм может привыкнуть к горькому вкусу

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня