22.01.2019

Как приготовить кусочки филе индейки по-итальянски - кулинарный рецепт.

Alla pizzaiola, или филе индейки по-итальянски – одно из любимых блюд итальянских крестьян. Его можно с равным успехом как поставить на праздничный стол, так и подать в качестве повседневного блюда. Кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски, готовятся очень просто и под силу даже начинающей хозяйке при острой нехватке времени. Более того, вы даже можете заменить индейку ломтиками курицы, телятины или вообще любым другим мясом. Весь секрет этого гениального блюда кроется в потрясающе вкусном соусе из помидоров и чеснока с орегано.

Итальянская кухня основана на простой крестьянской пище, очень полезна и вкусна. На портале «Домашний Гуру» представлены наиболее известные итальянские блюда, любимые по всему миру: пиццапаста карбонараспагетти болоньезе и многое другое.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Индейку промойте и обсушите. Чеснок и лук очистите.
Основная обработка
Порежьте мякоть индейки полосками вдоль волокон. Нарезанные кусочки мяса обваляйте в муке.
Мелко нарежьте чеснок и 1-2 головки лука (в зависимости от их размера).
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, после чего обжарьте мясо со всех сторон по несколько минут, добавьте веточку шалфея (при желании) и продолжайте жарить всё вместе до румяности мяса.
Добавьте в сковороду помидоры, нарезанные кусочками (можете взять консервированные или свежие, очищенные от кожуры). Добавьте лук, чеснок и продолжайте обжаривать всё вместе до мягкости овощей.
Приготовьте соус. Для этого соедините 6 столовые ложек томатного пюре (или 3,5 столовые ложки томатной пасты + вода, размешайте до состояния пюре) с очень густой сметаной (желательно домашней) и орегано. Вместо сметаны можно добавить крем-фреш.
Добавьте соус к мясу, посолите по вкусу, поперчите и добавьте еще немного орегано. Добавьте лавровый лист и тушите под закрытой крышкой около 10 минут, несколько раз перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски, горячими в качестве основного блюда на обед или ужин. На гарнир подайте пасту или рис.
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня