21.08.2018

Как приготовить кусочки филе индейки по-итальянски - кулинарный рецепт.

Alla pizzaiola, или филе индейки по-итальянски – одно из любимых блюд итальянских крестьян. Его можно с равным успехом как поставить на праздничный стол, так и подать в качестве повседневного блюда. Кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски, готовятся очень просто и под силу даже начинающей хозяйке при острой нехватке времени. Более того, вы даже можете заменить индейку ломтиками курицы, телятины или вообще любым другим мясом. Весь секрет этого гениального блюда кроется в потрясающе вкусном соусе из помидоров и чеснока с орегано.

Итальянская кухня основана на простой крестьянской пище, очень полезна и вкусна. На портале «Домашний Гуру» представлены наиболее известные итальянские блюда, любимые по всему миру: пиццапаста карбонараспагетти болоньезе и многое другое.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Индейку промойте и обсушите. Чеснок и лук очистите.
Основная обработка
Порежьте мякоть индейки полосками вдоль волокон. Нарезанные кусочки мяса обваляйте в муке.
Мелко нарежьте чеснок и 1-2 головки лука (в зависимости от их размера).
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, после чего обжарьте мясо со всех сторон по несколько минут, добавьте веточку шалфея (при желании) и продолжайте жарить всё вместе до румяности мяса.
Добавьте в сковороду помидоры, нарезанные кусочками (можете взять консервированные или свежие, очищенные от кожуры). Добавьте лук, чеснок и продолжайте обжаривать всё вместе до мягкости овощей.
Приготовьте соус. Для этого соедините 6 столовые ложек томатного пюре (или 3,5 столовые ложки томатной пасты + вода, размешайте до состояния пюре) с очень густой сметаной (желательно домашней) и орегано. Вместо сметаны можно добавить крем-фреш.
Добавьте соус к мясу, посолите по вкусу, поперчите и добавьте еще немного орегано. Добавьте лавровый лист и тушите под закрытой крышкой около 10 минут, несколько раз перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски, горячими в качестве основного блюда на обед или ужин. На гарнир подайте пасту или рис.
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня