12.12.2018

Как приготовить борщ - кулинарный рецепт.

Борщ – славянское (преимущественно восточнославянское) блюдо, зародившееся на землях Украины, где оно является основным в перечне первых блюд. Очень быстро вкусный и сытный борщ научились готовить соседние народы: поляки, литовцы, румыны, молдаване, а вслед за ними – и русские. Однако классическим вариантом борща и по сей день ,как встарь, считается Киевский борщ.

Борщ почти неизменно готовится на основе свёклы, которая придаёт этому супу характерный цвет. Исключение – зелёный борщ со щавелем. Также борщ отличает то, что все продукты, прежде чем закладывать их в суп, тушат или обжаривают. Ещё одна особенность борща – очень большой перечень используемых пряностей: их список может достигать 20 пунктов.

Борщ – блюдо, которое всегда было популярно в нашем и соседних государствах, его любили все, от самого бедного крестьянина до императоров и императриц. В наши дни умение готовить борщ – устойчивый штамп в характеристике хорошей хозяйки. Помимо борща классического, вы найдёте на нашем портале рецепты борща Столичногоборща вегетарианскогоборща с пампушками и других.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Чтобы приготовить борщ, для начала сварите мясной бульон.
Основная обработка
Свеклу, морковь, петрушку и лук нарежьте соломкой, положите в посуду. Добавьте помидор или томат-пюре, уксус, сахар и не­много бульона с жиром (или 1—2 столовые ложки масла). Закройте крышкой и поставьте тушить. Овощи периодически перемешивайте, прибавляя по мере надобности немного бульона или воды. Через 15—20 мин добавьте нашинкованную капус­ту. Всё перемешайте и тушите ещё 20 мин. За­тем залейте овощи подготовленным мясным бульоном, положите перец, лавровый лист, соль, до­бавьте по вкусу немного уксуса и варите до полной готовности овощей.
Украшение блюда и его подача на стол
При подаче борща на стол в каждую тарелку положите сметану.
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня