22.02.2018

Как приготовить панированные мидии - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Мидии очистите щёткой и промойте. Лук и чеснок очистите. Зелень петрушки промойте и мелко нарежьте. Из лимона выдавите сок.
Основная обработка
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. В кипящую воду положите соль, уксус, лавровый лист, чёрный перец, лук и зубчик чеснока. Опустите в приготовленный отвар мидии и варите, пока не откроются створки мидий. Осторожно отделите мидии от створок. Приготовьте маринад: вино соедините с лимонным соком, растительным маслом, нарезанной зеленью петрушки и щепоткой соли, хорошо перемешайте до однородной консистенции. Залейте мидии маринадом и выдержите 30 минут. Тем временем из яиц, молока и муки приготовьте тесто, как для блинчиков. Замаринованные мидии смочите в тесте, обваляйте в сухарях, обжарьте в разогретом фритюре (большом количестве растительного масла) и откиньте на сито.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые панированные мидии уложите на бумажную салфетку и подавайте к обеду, ужину или праздничному столу, украсив ломтиками лимона и листиками петрушки.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

13.02.2018 В Югре выпекают хлеб и сладости из мха.

В деревне Русскинская Ханты-Мансийского автономного округа (Югра) открылся цех по переработке сублимированных продуктов из дикоросов, в число которых входит мох. далее..

01.02.2018Чем заменить дорогие продукты?

26.01.2018Как выбрать огурцы зимой?

07.09.2017Археологи назвали Грузию колыбелью виноделия

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

13.02.2018 Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

День всех влюблённых — это прекрасный повод для любой хозяйки показать свой кулинарный талант и порадовать любимого человека вкусными и изысканными блюдами. далее..

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня