23.09.2018

Как приготовить блюдо джамбалайя - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вместо свинины можно использовать куриное мясо.
Основная обработка
Для приготовления джамбалайи мясо промойте и нарежьте кубиками по 12 мм. Лук, чесночную колбасу и черешки сельдерея нарежьте кубиками не смешивая друг с другом. Копчёную колбасу нарежьте ломтиками. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и поджарьте свинину до коричневой корочки. Уберите её со сковороды, добавьте 1 столовую ложку масла и поджарьте лук и сельдерей. Соедините их со свининой. На сково­роде обжарьте оба вида колбасы до коричневой ко­рочки, добавив при необходимости ещё масла и также соедините со свининой. Вылейте на сковороду половину бульона и соскребите со дна деревянной ложкой всю образовавшу­юся «глазурь». Затем бульон со сковороды сме­шайте с его оставшейся половиной. Разогрейте в сковороде оставшееся масло, смешайте с ним рис и обжарьте его, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета (примерно 10 мин). Добавьте весь бульон, свинину с луком, сельдереем и колбасой. Доведите всё до кипения, посыпьте солью и пер­цем, добавьте имбирь, куркуму, паприку (или молотый красный перец) и ли­монный сок. Перемешайте, затем накрой­те и тушите 15 мин на слабом огне. Добавьте креветки и тушите ещё 5 мин, пока рис не вберёт в себя всю жидкость.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовую джамбалайю можно украсить зеленью петрушки.
Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня